Hier zum Download als PDF - Dienstag, 04.11.2025

Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute

Hier finden Sie alle Rezepte aus der heutigen Folge der "Küchenschlacht" im ZDF zusammengefasst. Außerdem gibt es ein PDF zum Download.

Von Lukas Böhl

Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.

Saudi Wolde-Mikael: Ibérico Secreto mit Süßkartoffel-Stampf und karamellisierten Apfel-Schalotten

Ein edles Fleischgericht mit herbstlicher Note: zartes Ibérico-Schweinefleisch, kurz gegrillt und mit Sherry-Butter-Sauce verfeinert. Dazu cremiger Süßkartoffel-Stampf mit Limette und Chili sowie karamellisierte Apfel-Schalotten mit Thymian – eine Kombination aus Süße, Würze und Frische.

Daniela Jahn: Tagliatelle mit Pilzrahmsauce

Frisch gemachte Tagliatelle in einer cremigen Sauce aus Champignons, Kräuterseitlingen und Pfifferlingen. Verfeinert mit Weißwein, heller Sojasauce und Butter – ein aromatisches Pastagericht mit perfekter Balance zwischen Erdigkeit und feiner Säure.

Alexander Fritz: Gemüse-Pfanne mit Sherry-Tofu, Black-Bean-Sauce und Basmati

Ein asiatisch inspiriertes Gericht mit würziger Note: marinierter Tofu in Sherry und Sojasauce, kombiniert mit gebratenem Brokkoli, Bohnen und Zuckerschoten. Dazu gibt’s fluffigen Basmati-Reis und eine süß-würzige Black-Bean-Sauce.

Julia Lichtner: Clam Chowder mit Cheddar-Schnittlauch-Scones

Ein amerikanischer Klassiker: cremige Muschelsuppe mit Speck, Sellerie, Kartoffeln und Weißwein, serviert mit frisch gebackenen Cheddar-Schnittlauch-Scones. Wärmend, deftig und perfekt für den Herbst.

Die Küchenschlacht schauen

„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.