Heinz Winkler ist tot
Starkoch überraschend verstorben
Der Spitzenkoch Heinz Winkler ist mit 73 Jahren in der Nacht zum Samstag gestorben. Dies berichten mehrere Münchener Medien.
Heinz Winkler bei der Verleihung des Initiativpreises Werterhalt & Weitergabe 2018 in München
Von Lukas Jenkner
Der Starkoch Heinz Winkler ist nach Medieninformationen überraschend in der Nacht von Samstag auf Sonntag verstorben. Winkler wurde 73 Jahre alt. Den Informationen der Bild-Zeitung zufolge war Winkler zunächst zusammengebrochen und musste wiederbelebt werden. Dann war er in einer Klinik zunächst in ein künstliches Koma versetzt worden.
Winkler hatte seine Ausbildung zum Koch mit 14 Jahren in Bozen in Südtirol begonnen und anschließend in verschiedenen Restaurants in ganz Europa die Feinheiten des Kochhandwerks gelernt. 1978 kam er nach München und trat im Tantris die Nachfolge des Küchenchefs Eckart Witzigmann. Bereits drei Jahre später bekam er für seine Spitzenküche drei Michelinsterne zuerkannt und hielt diese zehn Jahre.
1991 siedelte Winkler laut Merkur nach Aschau im Chiemgau über, wo er Inhaber und Küchenchef des Hotels „Residenz Heinz Winkler“ wurde, wie Merkur berichtet. Dort erreichte er schließlich zwei Michelinsterne.
Heinz Winkler als Chefkoch des Restaurants Tantris in München, das er 1978 übernommen hatte.
Heinz Winkler (liknks) und Wolfram Siebeck 1990.
Alfons Schuhbeck, Eckart Witzigmann und Heinz Winkler (von links) 1984 im Tantris in München.
WInkler (vorne) bei der 10-Jahres-Feier des Restaurants Trantris 1982.
Daniela Hain und Heinz Winkler Muenchen 2017 im Hotel Bayerischer Hof anlässlich der Verleihung des Audi Award Verleihung.
Franz Zimmermann (General Manager Schlosshotel Kronberg, links), die Schauspielerin Christine Neubauer (Genießerin des Jahres 2017) und Heinz Winkler bei der 19. Busche Gala am 24. Oktober 2016 im Schlosshotel Kronberg in Kronberg bei Frankfurt am Main.
Zwei Kochlegenden unter sich: Eckart Witzigmann (links) und Heinz Winkler bei einer Gala im Hotel The Charles 2017 in München.
Heinz Winkler (links) und Heinz Horrmann 2019 bei der 20. Busche Gala im Mercedes-Benz-Werk in Bremen.