Volle Kanne am Dienstag, den 27.01.2025
Das Rezept von heute zum Nachkochen
Hier finden Sie das Rezept aus der heutigen Folge von "Volle Kanne" zum Nachkochen.
© © ZDF/Cape Rock
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Von Lukas Böhl
Spitzkohl vom Grill
Ein Rezept von Carsten Goms aus der heutigen Ausgabe von Volle Kanne
- Spitzkohl: 1 Spitzkohl, 3 EL Rapsöl, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Honig oder brauner Zucker, 1 TL Kümmel (optional)
- Tofu-Marinade: 200 g Tofu natur, 1 EL Sojasauce, einige Tropfen Zitronensaft
- Senf-Apfel-Glasur: 2 EL grober Senf, 2 EL Apfelsaft (naturtrüb), 1 EL Apfelessig, 1 EL Honig, 1 Prise Salz, 1 Prise Chili (optional)
- Gemüse und Würze: 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 1 EL Kokosöl, 1 TL Kurkuma, 1 TL Ingwer (gemahlen), 1 TL Meersalz, 1 Prise Zimt
- Crunch-Topping: 40 g Butter, 2 EL Panko oder Semmelbrösel, 1 Handvoll Walnüsse oder Haselnüsse (grob gehackt), 1 EL Sesam, 1 EL Kokosraspel, 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
- Optional: Speckwürfel als Extra
