Volle Kanne am Donnerstag, den 29.01.2026
Das Rezept von heute zum Nachkochen
Hier finden Sie das Rezept aus der heutigen Folge von "Volle Kanne" zum Nachkochen.
© © ZDF/Cape Rock
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Von Lukas Böhl
Lauch-Quiche mit Bergkäse und Walnuss-Thymian-Crunch
- Quiche-Teig: 250 g Weizenmehl Type 405, 125 g kalte Butter (gewürfelt), 1 Ei, Salz, getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- Füllung: 3 Stangen Lauch, 1 Zwiebel, 1 TL Kümmel, 3 Eier, 200 g saure Sahne, 85 g Bergkäse, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
- Walnuss-Thymian-Crunch: 50 g Walnusskerne, 4 Zweige Thymian, 1 Apfel (Granny Smith), 1 EL Olivenöl, 1 EL weißer Balsamico, 1 EL Butter, Salz
Nährwerte pro Portion: 575 kcal – 40 g Fett – 17 g Eiweiß – 38 g Kohlenhydrate
Dieses Gericht ist vegetarisch.
