Doc Fischer am 04.02.2026
Süßstoffe – gefährliche Zuckerfalle?
Süßstoffe stecken in vielen Alltagsprodukten – doch wie harmlos sind sie wirklich? „Doc Fischer“ schaut auf neue Studien und erklärt, worauf es beim Konsum von „süß ohne Zucker“ ankommt.
© SWR/Patricia Neligan
SWR DOC FISCHER, am Mittwoch (04.02.26) um 20:15 Uhr im SWR. Moderatorin Julia Fischer.
Von Katrin Jokic
Themen der Sendung
In der aktuellen Ausgabe dreht sich alles um Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe wie Aspartam oder Xylit. Sie werden oft als kalorienarme Alternative beworben und finden sich unter anderem in „Cola light“, Kaugummis und Diätprodukten.
Die Sendung geht der Frage nach, ob diese Stoffe tatsächlich eine gute Lösung sind – oder ob sie dem Körper langfristig schaden können. Im Fokus stehen neue wissenschaftliche Hinweise, nach denen manche Süßstoffe Heißhunger fördern könnten. Außerdem wird thematisiert, ob sie das Herz belasten oder sogar Einfluss auf das Gehirn haben können. „Doc Fischer“ ordnet ein, was diese Erkenntnisse für den Alltag bedeuten – und wann „zuckerfrei“ sinnvoll ist und wann eher Vorsicht geboten sein kann.
Hinweis zur Ausstrahlung: Wann & wo kann man die Sendung sehen?
Die Sendung läuft zu folgenden Zeiten im Fernsehen:
- Mittwoch, 04.02.2026, 20:15–21:00 Uhr: SWR
- Donnerstag, 05.02.2026, 06:00–06:45 Uhr: SR
- Samstag, 07.02.2026, 13:45–14:30 Uhr: SWR
- Samstag, 07.02.2026, 16:00–16:45 Uhr: SR
Doc Fischer in der SWR-Mediathek gucken
Wer die Sendung verpasst, kann sie später auch online nachholen. In der SWR-Mediathek stehen neben der aktuellen Folge auch viele ältere Ausgaben bereit. So lassen sich Themen rund um Medizin, Gesundheit und neue Behandlungsmethoden jederzeit flexibel anschauen – unabhängig von der TV-Ausstrahlung.
Das ist Julia Fischer
Dr. Julia Fischer (*1984 in Aachen) ist Ärztin, Journalistin, Fernsehmoderatorin und Autorin. Sie studierte Medizin in Berlin und sammelte dabei auch Auslandserfahrung in Spanien und Argentinien. Schon während des Studiums arbeitete sie als freie Journalistin.
Nach dem Abschluss 2011 folgten Promotion und eine Tätigkeit als Assistenzärztin für Nuklearmedizin in Berlin. Später wechselte Fischer stärker in den Medienbereich, absolvierte eine Moderationsausbildung und machte ein journalistisches Volontariat. Seit Mai 2021 moderiert sie im SWR Fernsehen die Gesundheitssendung „Doc Fischer“. Julia Fischer lebt mit ihrer Familie in Berlin.
