Neue Sterne im MIchelin Guide
Noch mehr Sterne für Österreich
Die Alpenrepublik hat kulinarisch viel zu bieten. Jetzt hat der Guide Michelin die Sterne für 2026 veröffentlicht – und dabei viele neue Ein-Sterner ausgezeichnet.
© Michelin
Michelin-Chef Gwendall Poullennec, Steirereck-Team Michael Bauböck und Heinz Reitbauer sowie Juan Amador im Jahr 2025 in Salzburg.
Von Anja Wasserbäch
Seit vergangenem Jahr wird in Österreich wieder getestet. Denn im Januar 2025 wurden nach einer Pause von stolzen 15 Jahren wieder Michelin Sterne in der Alpenrepublik verliehen.
Jetzt wurden wieder Sterne für Österreich vergeben, zwar nicht mit einer Gala aber zumindest digital. Überraschungen? Gibt es dieses Mal nicht so viele, nur bei der Anzahl der neuen Ein-Sterne-Restaurants. Das Steirereck im Stadtpark und das Restaurant Amador in Wien bleiben mit drei Michelin Sternen an der Spitze. Es gibt nun 19 2-Sterne-Restaurants und 80 1-Stern-Restaurants.
Freuen kann man sich in Ehrenhausen in der Steiermark, dort steigt das Restaurant Die Weinbank in die 2-Sterne-Liga auf. Vor allem im 1-Sterne-Bereich gibt es viele Neuzugänge – und somit nun 80 Lokale. Unter den 22 neu ausgezeichneten sind beispielsweise das Ansitz 12 von David und Anita Senfter in Lienz, das RAR Fine Dining in Maria Alm, das Zimmerl in Waidhofen, auch das vegane Restaurant JOLA in Wien und das The Amauris Vienna: Glasswing Restaurant by Alexandru Simon, ebenfalls in Wien.
In Österreich wird schon gejubelt: Österreich liegt nun gemessen an Sternen pro Einwohner weltweit auf Platz 3. Der Anstieg war durchaus erwartbar: Österreich gilt allerorts als Genießerland – vor allem auch in der gutbürgerlichen Mitte und nicht nur ausschließlich im High-End-Bereich: von den Hütten über die Wiener Beisl bis zu den sehr feinen Adressen für Gourmets.
