Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute

Von Lukas Böhl

Die Rezepte stammen aus der aktuellen Folge der ZDF-Kochshow „Die Küchenschlacht“. Damit Sie die Gerichte schnell nachkochen können, haben wir alle Rezepte des heutigen Tages übersichtlich zusammengefasst – die vollständigen Anleitungen stehen hier im PDF zum Download.

Avocado-Lachs-Tatar (Beate Heine)

Frisch, leicht und raffiniert: Avocado und Lachs treffen auf Mango, dazu eine würzige Schmand-Creme und knusprige Sesam-Taler. Ein eleganter Auftakt, der zeigt, wie modern die „Küchenschlacht“ sein kann.

Fenchel-Polpette mit Pistazien-Pesto (Jacek Jankowski)

Herzhaft, aromatisch und mit mediterranem Einschlag: Hackfleischbällchen mit Fenchel, dazu ein nussiges Pistazien-Pesto und cremige Mascarpone. Geröstete Brioche macht das Gericht komplett.

Dreierlei Bruschetta (Kerstin Grothe)

Drei Varianten auf knusprigem Ciabatta: klassisch mit Tomaten und Basilikum, orientalisch-süß mit Datteln und Frischkäse sowie herzhaft mit würzigem Hackfleisch und Joghurt. Perfekt zum Teilen oder als Vorspeise.

Maissuppe mit Speckwürfeln (Octavio Marín Enríquez)

Eine Hommage an die mexikanische Küche: Cremige Maissuppe, getoppt mit knusprigen Speckwürfeln, Popcorn und selbstgemachten Totopos. Rustikal und gleichzeitig raffiniert.

Schwäbische Maultaschen-Suppe (Harry Schüle)

Ein Klassiker aus dem Süden: selbstgemachte Maultaschen, serviert in kräftiger Brühe und mit geschmelzten Zwiebeln. Bodenständige Küche mit viel Liebe zum Detail.

Wo und wann läuft die Küchenschlacht?

Die Küchenschlacht läuft von Montag bis Freitag im ZDF. Die Ausstrahlung beginnt in der Regel um 14:15 Uhr und dauert 45 Minuten. Wer die Sendung verpasst, kann sie jederzeit in der ZDF-Mediathek online abrufen. Dort stehen auch vergangene Folgen zum Streamen bereit – inklusive aller Rezepte.