Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute

Von Lukas Böhl

Die Rezepte stammen aus der aktuellen Folge vom 08. September 2025 der ZDF-Kochshow „Die Küchenschlacht“, die von Montag bis Freitag um 14:15 Uhr im ZDF läuft. Wer die Sendung verpasst, findet sie jederzeit in der ZDF-Mediathek. Damit Sie die Gerichte schnell nachkochen können, haben wir alle Rezepte des heutigen Tages übersichtlich zusammengefasst – die vollständigen Anleitungen stehen im PDF zum Download.

Würziges Hackfleisch mit orientalischen Gewürzen, dazu im Ofen gegarter Basmati-Reis, eine fruchtig-herzhafte Salsa und eine erfrischende Gurken-Raita.

Gefüllte Ravioli mit Blutwurst, Zwiebeln und Äpfeln, dazu eine cremige Weißweinsauce mit Senf und Zitronenthymian. Abgerundet wird das Gericht durch karamellisierte Apfelspalten.

Eine vegetarische Variante: marinierter Tofu im Zucchinimantel trifft auf einen frischen Zucchini-Mango-Salat mit leichter Säure und Süße.

Tradition modern interpretiert: cremige Polenta mit Käse, dazu knusprige Bachforelle, glasierter Fenchel und ein Heu-Schaum mit feinem Aroma.

Mediterran und leicht: gegrillte Calamari auf buntem Gemüse, verfeinert mit Zitronen-Petersilien-Öl und knusprigen Kapern.

Eine Hommage an die Schweizer Küche: Kalbsleber in Biersauce mit Zwiebeln, dazu Rösti und ein knackig-frischer Salat.

Wo und wann läuft die Küchenschlacht?

Die Küchenschlacht läuft von Montag bis Freitag im ZDF. Die Ausstrahlung beginnt in der Regel um 14:15 Uhr und dauert 45 Minuten. Wer die Sendung verpasst, kann sie jederzeit in der ZDF-Mediathek online abrufen. Dort stehen auch vergangene Folgen zum Streamen bereit – inklusive aller Rezepte.