Hier zum Download als PDF - Donnerstag, 16.10.2025
Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute
Hier finden Sie alle Rezepte aus der heutigen Folge der "Küchenschlacht" im ZDF zusammengefasst. Außerdem gibt es ein PDF zum Download.
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Von Lukas Böhl
Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.
Johannes Hamackers: Lammkarree mit Brombeer-Cassis-Sauce, geschmorten Pastinaken und Rosenkohl im Knuspermantel
Zartes Lammkarree trifft auf eine fruchtig-würzige Sauce aus Brombeeren und Cassis. Dazu werden aromatisch geschmorte Pastinaken und im Panko-Pistazien-Mantel ausgebackene Rosenkohlröschen serviert – ein klassisches Gericht mit moderner Note.
David Kruselburger: Lammkarree mit Lamm-Brombeer-Jus, Pastinaken-Parmesan-Püree, Rosenkohl und Petersilien-Pistazien-Pesto
Ein elegantes Hauptgericht: zartes Lammkarree mit intensiver Brombeer-Jus, cremigem Pastinaken-Parmesan-Püree und karamellisiertem Rosenkohl. Ein frisches Petersilien-Pistazien-Pesto sorgt für einen aromatischen Kontrast.
Nikolaj Beck: Lammkoteletts im Pistazien-Panko-Mantel mit cremigem Pastinaken-Linsen-Ragout, Ofen-Rosenkohl und Brombeerpüree
Knusprige Lammkoteletts mit einer Pistazien-Panko-Kruste werden von einem samtigen Pastinaken-Linsen-Ragout begleitet. Ofenrosenkohl und ein leicht scharfes Brombeerpüree runden das herbstliche Gericht perfekt ab.
Die Küchenschlacht schauen
„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.
