Alle Rezepte der Küchenschlacht von heute

Von Lukas Böhl

Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.

Saudi Wolde-Mikael: Bunter Couscous mit gebackenen Kichererbsen und Joghurt-Dip

Ein farbenfrohes, orientalisches Gericht mit gerösteten Kichererbsen, frischem Gemüse und würzigem Couscous, verfeinert mit Ras el-Hanout und Kurkuma. Dazu gibt es einen cremigen Joghurt-Dip mit Minze und Koriander – leicht, aromatisch und perfekt für den Herbst.

Daniela Jahn: Cremige Polenta mit Haselnüssen und gebratenem Rosenkohl-Pilz-Gemüse

Ein herbstliches Wohlfühlgericht: Polenta mit Haselnussaroma trifft auf gebratenen Rosenkohl und Pilze, verfeinert mit Ahornsirup, Thymian und einem Schuss Balsamico. Knusprige Haselnüsse und Haselnussöl runden das Gericht ab.

Alexander Fritz: Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter und gebratenem Radicchio

Selbstgemachte Ravioli mit einer aromatischen Füllung aus geröstetem Hokkaido, Ricotta, Hartkäse und Zitrusabrieb, serviert mit nussiger Salbeibutter und leicht bitterem Radicchio. Geröstete Kürbiskerne und frittierte Salbeiblätter sorgen für Crunch.

Julia Lichtner: Austernpilz-Burger mit Kürbiskern-Mayonnaise, Cranberrysauce und Rotkohl-Kürbis-Slaw

Ein kreativer vegetarischer Burger: knusprig ausgebackene Austernpilze im Brioche-Bun mit Ziegenweichkäse, fruchtiger Cranberrysauce und selbstgemachter Kürbiskern-Mayonnaise. Der frische Slaw aus Rotkohl und Hokkaido rundet das herbstliche Gericht ab.

Die Küchenschlacht schauen

„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.