Sat.1 Frühstücksfernsehen am 26. September
Das Rezept von heute zum Nachkochen
Hier finden Sie das Rezept aus der heutigen Folge des Sat.1 Frühstücksfernsehens zum Nachkochen.
© SAT.1/Christoph Köstlin
Alina Merkau; Daniel Boschmann; Matthias Killing; Karen Heinrichs; Christian Wackert; Marlene Lufen.
Von Lukas Böhl
In der heutigen Sendung des Sat.1 Frühstücksfernsehens stand eine herbstliche Kürbissuppe im Mittelpunkt, die mit wenig Aufwand gelingt und dabei für wohlige Wärme sorgt.
Kürbis-Apfel-Suppe mit Kokosmilch
Die Kombination aus Kürbis, Kartoffeln und Apfel bringt eine angenehme Süße in die Suppe, während Ingwer und Knoblauch für die nötige Würze sorgen. Abgerundet wird das Gericht mit Kokosmilch, die der Suppe eine cremige Konsistenz verleiht.
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Zubereitungsschritte: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in etwas Öl anschwitzen, bis es duftet. Kürbis, Kartoffeln und Apfelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und rund 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Kokosmilch einrühren und die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wer es kräftiger mag, gibt Curry oder Chili hinzu. Zum Servieren eignen sich Kürbiskerne und ein Tropfen Kürbiskernöl.
