Besser Essen: Stumpenhof
Goldgelbe Spätzle, mürber Sauerbraten: Dieser Landgasthof ist ein Muss
Klassiker, die selten geworden sind: Sauerbraten, Leber, Edelfischragout und ein kleines Geheimnis beim Spätzleteig inklusive. Eine neue Ausgabe unserer Reihe „Besser Essen“: der Stumpenhof in Plochingen.
© Collage: Bulgrin, Stumpenhof
Die Wägerles betreiben den Stumpenhof in der dritten Generation: Uli Wägerle ist der Küchenchef, seine Frau Beate die Gastgeberin.
Von Anja WasserbächIn unserer Serie „Besser Essen“ stellen wir die besten Restaurants in Baden-Württemberg vor. Wir besuchen außergewöhnliche Gaststätten, bodenständige Landgasthöfe und renommierte Sternerestaurants. Heute im Test: der Stumpenhof in Plochingen. Das Lokal Eine Fotografie in schwarz-weiß zeugt von lang vergangenen Zeiten. Da stand das Gebäude des Stumpenhofs allein auf weiter Flur....
