Grüner Hype im Glas: Matcha in Backnang
Das Trendgetränk Matcha hält Einzug in die Cafés der Region. Angeboten wird der Grüntee warm, kalt, mit Frucht- oder Vanillearoma und selbstverständlich auch pur.
© Alexander Becher
Ein gefragtes Pulver: Matcha ist derzeit im Getränk, aber auch in anderen Lebensmitteln gefragt. Fotos: Alexander Becher
Von Simone Schneider-SeebeckBacknang. Matcha, ein fein gemahlener Grüntee aus Japan, liegt seit Jahren weltweit im Trend. Die steigende Nachfrage trifft jedoch auf eine aufwendige und kostspielige Produktion, wodurch es zunehmend zu Engpässen und hohen Preisen kommt. Gleichzeitig wird Matcha in sozialen Medien oft als gesundes Wundermittel dargestellt, wissenschaftlich belegt sind viele dieser Ef...
