„Kaffee oder Tee“-Rezept am 24.11.2025
Lebkuchen ohne Zucker
Saftig, aromatisch und komplett ohne zugesetzten Zucker: Diese Lebkuchen bringen natürlichen Adventsduft in die Küche. Perfekt für alle, die bewusster genießen wollen.
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Ernährungsberaterin Eveline Lazik stellt bei "Kaffee oder Tee" das Rezept für zuckerfreie Lebkuchen vor. (Symbolbild)
Von Katrin Jokic
Die zuckerfreien Lebkuchen aus der SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“ setzen auf natürliche Süße aus Trockenfrüchten und viel Nussaroma. Sie kommen ohne Mehl aus, sind schnell gemischt und gelingen auch Backanfängern zuverlässig.
Rezept: Lebkuchen ohne Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 EL gemahlene Leinsamen
- 100 g Datteln
- 80 g getrocknete Aprikosen
- 50 ml (Mandel-)Milch
- Schale einer halben Orange
- 2 EL Apfelmark
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 70 g Zartbitterschokolade (mind. 75 %)
- 12 Mandeln
Das Rezept hier beim SWR als PDF zum Ausdrucken herunterladen.
Weitere Rezepte aus der Sendung
Falafel und Pfannengemüse mit Joghurtsoße: Knusprige Falafel, dazu buntes Gemüse aus der Pfanne und eine frische Joghurtsoße – ein leichtes orientalisches Gericht, das schnell zubereitet ist. Rezept hier zum Ausdrucken herunterladen.
Das ist „Kaffee oder Tee“
Die SWR-Nachmittagssendung „Kaffee oder Tee“ liefert von Montag bis Freitag praktische Alltagstipps, Service-Themen, Gäste aus verschiedenen Lebensbereichen und regelmäßig neue Rezepte. Der Fokus liegt auf Genuss, regionalen Produkten und alltagstauglichen Ideen für Küche, Haushalt und Garten.
