Neue Serie über Gastwirte in der Region
Zum Auftakt unserer neuen Serie „Originale am Tresen“ erzählt der Backnanger Storchen-Wirt Dimitrios Pinakas von seinem Leben in der Gastronomie.
Backnang. Sie sind Gastgeber, Zuhörer und für viele Stammgäste feste Bezugspersonen: In unserer neuen Serie „Originale am Tresen“ stellen wir Gastwirtinnen und Gastwirte aus Backnang und Umgebung vor. Den Anfang macht Dimitrios Pinakas, den alle nur Dimi nennen. Seit 30 Jahren ist das Restaurant Storchen in der Backnanger Uhlandstraße in Familienbesitz. Schon als Zwölfjähriger half der heute 46-Jährige im Lokal seiner Eltern mit (damals noch das Waldhorn). Inzwischen führt er das Storchen gemeinsam mit seiner Frau Ewa und verbringt dort täglich 14 bis 15 Stunden. Doch bis sich das Restaurant als Treffpunkt etablierte, musste die Familie einige Schwierigkeiten überwinden. Warum der Betrieb 2001 sogar auf dem Spiel stand und weshalb Dimi trotz langer Arbeitstage kaum ans Kürzertreten denkt, lesen Sie morgen zum Auftakt unserer neuen Serie.
