Backnang. „Servus, ich bin der Stefan“, sagt der Mann mit der Kappe und grinst über beide Ohren. Dass er kein Schwabe ist, kann man nicht überhören, doch wer bei seinem Zungenschlag auf Österreich tippt, liegt knapp daneben. „Ich komme aus Sterzing in Südtirol“, verrät Stefan Markart. Auf Förmlichkeiten legt der 34-Jährige keinen Wert: „Bei uns ist man gleich per Du“, stellt er klar, und so will ...