Stadt Backnang sucht neuen Pächter fürs „Markgraf“
Nach fünf Jahren verabschiedet sich der Gastronom Nicol Mayer aus dem Backnanger Bürgerhaus. Er will sich künftig auf seine anderen Restaurants konzentrieren. Die Stadt sucht nun einen Nachfolger, der das Lokal mit gehobener regionaler Küche weiterführt.
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Kulturamtsleiter Johannes Ellrott und die Leiterin des Bürgerhauses, Hannah Bühler, hoffen auf einen nahtlosen Übergang im Restaurant Markgraf. Beim Qualitätsanspruch wollen sie aber keine Kompromisse machen. Foto: Alexander Becher
Backnang. Für die Stadt Backnang war es ein Glücksfall: Mitten in der Coronapandemie gelang es ihr 2021, einen neuen Pächter für das Restaurant Markgraf im Backnanger Bürgerhaus zu gewinnen. Der erfahrene Gastronom Nicol Mayer aus Erligheim im Landkreis Ludwigsburg übernahm damals das Lokal, das Sebastian Fruth ein halbes Jahr zuvor aufgegeben hatte, weil der Umsatzeinbruch durch Corona zu groß w...
