Das Rezept von heute zum Nachkochen

Von Lukas Böhl

Heute wird es süß bei "Volle Kanne". Es gibt verschiedene Süßigkeiten, die zur Adventszeit passen. Viel Freude beim Nachmachen!

Orangen-Marzipan-Schnittpralinen

• 200 g Marzipanrohmasse
• Abrieb von 1 Bio-Orange
• 20 g Glukosesirup (oder Agavendicksaft)
• 25 g Puderzucker
• 3–6 Tropfen Orangenaroma
• 1 Prise Salz
• 200–250 g Zartbitterkuvertüre
• Optional: gehackte Mandeln, Orangenzeste, Kakaonibs

Zimt-Knusper-Mandelsplitter

• 200 g ganze Mandeln
• 150 g Vollmilchkuvertüre (oder vegane Alternative)
• 40 g Karamell-Knusperstücke
• 1 TL Zimt
• 1 TL neutrales Öl
• 1 Prise Salz
• Optional: 1 TL Kakaonibs

Spekulatius-Trüffel

• 200 g weiße Kuvertüre (oder vegane Alternative)
• 80 ml Sahne oder 60 ml vegane Sahne
• 20 g Butter (vegan: weglassen)
• 1 TL Spekulatiusgewürz
• 1 Prise Salz
• Zum Wälzen: zerbröselte Spekulatius-Kekse

Advents-Muffins mit Cranberries und Datteln

Ein Rezept von Armin Roßmeier

• 80 g Butter
• 80 ml Olivenöl
• 4 Eier (M)
• 3 EL Honig
• 100 g brauner Zucker
• 4 Msp. Zimt/Lebkuchengewürz
• 50 g schwach entölter Kakao
• 250 ml Milch (3,5 %)
• 350 g Dinkelmehl Type 630
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g fein gemahlene Haselnüsse
• 100 g getrocknete Cranberries
• 100 g fein gehackte Datteln
• 100 g weiße Schokolade ODER 100 g Zartbitterkuvertüre

• halbierte Mandeln
• Walnüsse
• gehackte Pistazien
• gefärbtes Marzipan/Persipan
• Zuckerstreusel
• Zitronenthymian oder Minze