Maubacher eröffnet „Vegane Fleischerei“
Vegane Maultaschen, Leberkäse und Schnitzelbrötchen: Am 18. Oktober eröffnet der Maubacher Andreas Holz die erste „Vegane Fleischerei“ in Stuttgart. Vom EU-Entscheid, Begriffe wie „Wurst“ oder „Schnitzel“ für Fleischersatzprodukte zu verbieten, hält er nicht viel.
Über Monate hinweg hat Andreas Holz gemeinsam mit seiner Frau und seinem Sohn den Laden aufgebaut. Foto: Ronny Schoenebaum
Stuttgart/Backnang. Darf ein Burger noch „Burger“ heißen, wenn er kein Fleisch enthält? Oder eine Wurst „Wurst“, wenn sie rein pflanzlich ist? Diese Fragen hat das EU-Parlament am Mittwoch diskutiert und schließlich dafür gestimmt, Begriffe wie „Wurst“ und „Schnitzel“ für Fleischersatzprodukte zu verbieten. Der Grund: mehr Transparenz für Verbraucher und mehr Anerkennung für die Arbeit der Landwi...
