Stopfleber: Peta zeigt Feinkost Böhm an
In Deutschland ist die Herstellung von Stopfleber verboten – der Verkauf aber bleibt erlaubt. Die Tierrechtsorganisation Peta geht gegen diese Praxis vor und hat den Stuttgarter Feinkosthändler Böhm angezeigt.
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Die Produktion von Gänsestopfleber gilt in Deutschland als Tierquälerei und ist deshalb hierzulande verboten.
Von Marie Part Stuttgart - Eine Stopfleber ist die stark vergrößerte Leber von Gänsen oder Enten, die durch Zwangsfütterung erzeugt wird. Sie gilt in der französischen und internationalen Gourmetküche als Delikatesse, ist aber wegen der Produktionsmethode stark umstritten. Den Tieren wird oftmals mehrmals täglich ein Futterbrei über ein Rohr direkt in den Magen gepumpt. Ziel ist eine krankhafte V...
