Schlechte Ernährung macht krank
Studie: Essen in Kliniken und Pflegeheimen ist ungesund und klimaschädlich

© Imago/Martin Wagner
Die Verpflegung in den untersuchten Einrichtungen enthielt zu wenig gesunde, pflanzliche Lebensmittel und zu viele ungesunde und umweltschädliche Optionen (Symbolbild).
Von Markus Brauer