Thomas Kube hat eine Leidenschaft fürs Traditionelle
Originale am Tresen Die Gastronomie war ihm quasi in die Wiege gelegt: Thomas Kube wollte Koch werden und verfolgte beharrlich sein Ziel. Schließlich übernahm er in Großaspach die elterliche Wirtschaft, die er seitdem in dritter Generation führt.
© Dietmar van der Linden
Thomas und Konstanze Kube haben sich nach verschiedenen beruflichen Stationen in Friedrichshafen kennengelernt. Seit 2009 führen sie die Wirtschaft in Großaspach. Foto: Dietmar van der Linden
Von Armin FechterAspach. Was ist das eigentlich für ein Wirtshaus – „Zum Kube“? Was ist ein „Kube“? Etwa ein altes Hohlmaß, so wie Maß, Scheffel und Eimer? Ein Kube Wein – gleichbedeutend vielleicht mit anderthalb Litern Rebensaft? Mitnichten. Der Name der Gaststätte in der Beethovenstraße 4 geht in die Zeit zurück, als die Leute einfach „zum Kube“ gingen, um nach einem langen und anstrengenden T...
