„Richtig planen macht den Unterschied“
Interview Am Montag leitet die Foodbloggerin Janka Alwon bei der Backnanger Volkshochschule den Kurs „Rest(e)los glücklich – kreativ kochen und nachhaltig genießen“. Darin gibt sie Tipps zur Resteverwertung, stellt einfache Rezepte vor und kocht mit den Teilnehmenden.
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Gekocht hat Janka Alwon schon immer gerne. Foto: Pascal Lieleg
Frau Alwon, wie lauten Ihre wichtigsten Tipps, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden?Worauf es am meisten ankommt, ist, dass man auf die richtige Lagerung achtet, weil dadurch Lebensmittel deutlich länger haltbar bleiben. Aber auch, dass man Reste verwertet. Damit kann man einiges an Müll vermeiden. Und so ein Pro-Tipp für alle, die ein bisschen tiefer ins Thema gehen wollen, ist auch, Lebens...
