Kostet die Brezel bald mehr als einen Euro?
Die Herstellung des schwäbischen Lieblingsfrühstücks wird immer kostenintensiver. Die Preise der Zutaten schwanken oft und die Personalkosten steigen stetig. Doch die Bäcker der Umgebung wissen um die Bedeutung des Preises des kulinarischen Kulturguts.
© Alexander Becher
Sabrina Menzel und ihre Kolleginnen und Kollegen backen die Brezeln in den Mildenberger-Filialen immer frisch auf. Foto: Alexander Becher
Backnang/Murrhardt. Sie darf auf keinem schwäbischen Frühstückstisch fehlen: die Laugenbrezel. Doch Krisen und Kriege wirken sich auch auf den Brezelpreis aus, eine Brezel unter einem Euro ist in der Region nicht mehr zu bekommen. Die magische Marke von einem Euro ist allerorts geknackt, in Stuttgart kostet die Brezel beim Bäcker gut und gerne 1,20 Euro oder gar 1,30 Euro.Die Brezel ist ein heiße...
